札幌 ホルモン焼き でおなじみの「ホルモン倶楽部 藤○」が、新鮮な北海道産ホルモンを秘伝味噌ダレで香ばしく焼き上げます。

ホルモン焼のメニュー+αしかないので、ホルモン一丁〜♪と注文すれば良いのかもしれませんが、ホルモン番長に「ビギナーなのでお任せします」と頼んだところ、定番メニューであるミックス盛りを出して頂いたのですが、第一印象は盛り付けがダイナミック！！

食べきれるかな〜なんて思いながらも、「ご自分で焼きます？」と聞かれたので、なんせホルモン焼はビギナー・・・、番長にお願いしました。焼き方もマニュアルが張ってある程のこだわりがあるようで、微妙な焼加減やタイミングは番長にお任せすると最高の状態で食べられますよね！

てな訳で、極上ホルモンも食べ上げ、いよいよ締めは「自家製 仕上げのちゃんぽんメン」！ホルモンの焼跡の煮詰まった味噌ダレの上でちゃんぽん麺が絡み合い、いい色に焼き上がり「いっただきま〜っす！」ズルズルゥ〜

ん〜コシの強さに驚き・・・ウマイ！　麺と煮詰まった味噌ダレがマッチ！　北海道の人は、ちゃんぽん麺は、聞いたことあるけど味はどんなんだっけ！？みたいな方多いかも・・・苦笑　やや太めで真っ直ぐな麺なのですが、煮詰まった味噌ダレとバランス取れてるんですよね！私の想像ですが、初っ端からちゃんぽん麺だと、味噌ダレに薄さを感じてしまうかもしれません。