札幌 ホルモン焼き でおなじみの「ホルモン倶楽部 藤○」が、新鮮な北海道産ホルモンを秘伝味噌ダレで香ばしく焼き上げます。

このピンク色の生ホルモンを見て下さい！

よく見るホルモンは白っぽかったしませんか！？

ホルモン倶楽部藤○の生ホルモンは新鮮そのものなので、ピンク色なのです。ホルモン番長藤田が北海道の養豚場を駆け巡り、飼育場の環境や与えているエサ、新鮮なホルモンを毎日供給して頂ける体制かと厳しい条件を満たすことの出来る養豚場に出会うことが出来て、美味しい鉄焼きホルモンが作れるのです。

もちろん冷凍していないので、生ホルモンとなります。生ホルモンとしてお店に出せるところは、そんなに多くないと思います。

美味しいホルモンは、適度な歯ごたえを保ちながら、柔らかく部分的にはとろける食感が楽しめます。もしかしたらこれからのホルモンに対するイメージが変わるかもしれません・・・

素晴らしいホルモン食材を文章で伝えようとすることが、間違えかもしれません。実際召し上がって頂ければ、こんな説明いらないことがわかりますよ〜